JSON 字符串转义与还原

每个开发者迟早都要把文本塞进 JSON 字符串里：appsettings.json 中的某个值、.env 文件里的密钥、嵌套在另一个负载里的负载。Stringify 会转义引号、反斜杠、制表符和换行，并用双引号包住结果——正是 JSON.stringify 的输出，只是不用打开控制台。

Unstringify 走反方向：粘贴带引号、带转义的 JSON 字符串，还原出原始明文。这是阅读被 JSON 转义过的堆栈跟踪、日志行或 JWT claim 最快的方式。